芹菜腊肉

发布于:2008-10-24浏览(286)评论(0)
  • 难度:切墩(初级)
  • 烹饪时间:10-30分钟

食材

  • 主料
  • 四川腊肉适量
  • 芹菜适量
  • 少许
  • 少许
  • 辅料
  • 食用油适量
  • 蚝油少许
  • 老抽少许
  • 鸡精少许

芹菜腊肉的做法步骤

  • 1

    腊肉入滚水焯2分钟后捞出,冷水冲洗,切片后放入蒸锅,蒸5分钟后取出备用

  • 2

    芹菜洗净切段,姜蒜洗净拍碎捣泥备用。

  • 3

    锅里放少许油烧热,爆香蚝油,姜蒜泥,之后倒入蒸好的腊肉,大火快速翻炒,同时烹入少许老抽,炒至肉质变得透明。

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