防暑降温:酸辣西瓜皮

发布于:2008-11-15浏览(180)评论(0)
  • 难度:切墩(初级)
  • 烹饪时间:10-30分钟

食材

  • 主料
  • 西瓜皮半个
  •  
  • 辅料
  • 干红椒四个
  • 少许
  • 味精少许
  • 白醋少量
  • 1头
  •  

防暑降温:酸辣西瓜皮的做法步骤

  • 1

    将西瓜皮外面一层绿色的皮削掉,切成条。

  • 2

    加入适量的盐用手抓匀,腌十五分钟,然后挤干多余的水分。

  • 3

    锅坐油,7成热时放蒜,蒜香扑鼻时放干红椒,干红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下,起锅前依次放入味精、白醋。

小提示:

非常简单又开胃的菜。夏天到了,吃完了西瓜一般就把皮扔掉,有点可惜,其实西瓜皮做的菜很有特色,我这里介绍一种做法--拌西瓜皮,有西瓜特有的清香味、而且特别脆,兼有清热去暑的作用哦!

建议白醋,如果放香醋的话,一是颜色不好看了,会变黑,二是香醋的味道会盖住西瓜的清香,那就很失败了。

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