风情鸡块

发布于:2008-12-25浏览(404)评论(0)
  • 难度:配菜(中级)
  • 烹饪时间:30-45分钟

食材

  • 主料
  • 鸡腿2个
  • 香葱半棵
  • 10克
  •  
  • 辅料
  • 35g
  • 25g

风情鸡块的做法步骤

  • 1

    鸡腿洗净除去骨头,切成中块;葱洗净去葱花;姜去皮洗净切末备用。

  • 2

    切好的鸡腿加入少许盐,外面裹上一层淀粉,用温油炸成金黄色捞出,倒出余油;锅中放入醋、盐、白糖、香油、姜末和适量的水煮开后用水淀粉勾芡。

小提示:

鸡腿肉至嫩, 适合扎着吃, 口感最佳还属土鸡腿. 以前吃的炸鸡都是没有汁的干榨做法, 这次拌上黏黏的芡汁, 果然得到了他的夸奖

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