夏季凉菜——超美味的爽口金针

发布于:2008-10-24浏览(347)评论(0)
  • 难度:切墩(初级)
  • 烹饪时间:10-30分钟

食材

  • 主料
  • 冬瓜100克
  • 毛豆100克
  • 草菇60克
  • 胡萝卜50克
  • 辅料
  • 橄榄油适量
  • 大蒜适量
  • 适量
  • 少量
  • 食盐适量
  • 鸡精少许

夏季凉菜——超美味的爽口金针的做法步骤

  • 1

    金针菇用开水烫烫,如果嫌整根的太长,可以切成几段,胡萝卜青椒切成丝(我直接拌的,总感觉焯水会流失营养,而且拌好后,并没有生气味,当然也可以焯水)。

  • 2

    大蒜捣成泥,这样比剁成粒更入味。

小提示:

在这里推荐两种让这道凉拌金针菇口味更出众的调料:辣椒油和芥末油。

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