香糯清甜的玉米小米汤水

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香糯清甜的玉米小米汤水
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发布于:2015-08-30
  • 难度:简单
  • 烹饪时间:10分钟
主料
  • 糯玉米(1个)
  • 小米(30g)
  • 红糖(适量)
  • 香糯清甜的玉米小米汤水的做法步骤

    • 1

      玉米上笼屉蒸熟,取出晾凉后用刀顺玉米粒间隙用刀翘出一排玉米粒。靠近空隙处把玉米粒顺序剥下来。

    • 2

      把玉米粒放入料理机杯子(玉米粒占料理机杯子,倒入清水(没过玉米粒,到料理机杯子)。开动料理机,把玉米粒打成浆汁。把打好的玉米浆过滤,滤除渣滓,浆汁入豆浆机。小米淘洗干净倒入豆浆机杯,倒入足量的清水。

    • 3

      豆浆机选择“湿豆豆浆”,加工成粘稠的浆汁。打好的浆汁再次过滤。饮用时,调入红糖或冰糖。

    小提示:

    小米含蛋白质、脂肪、维生素营养较为丰富。中国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米,糯玉米淀粉分子量比普通玉米小多,易于消化。

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