竹筒鸡肉米饭

阅读  1320
竹筒鸡肉米饭
标签: 
发布于:2015-08-07

竹筒饭就是以竹筒做器具来煮米饭。新鲜竹筒用水煮去青涩味道后,装入泡好的米,或蒸或煮。做好的竹筒饭,饭粒松软,既有米香,又有竹香,香甜可口。喜欢这个带有那雨后清新味道的竹筒饭。

这次做这个米饭,其实说的还是蒸米饭的事,竹筒只是一个器具而已,如手头没有,那就用陶瓷碗或者是其他的耐高温的器皿来蒸米饭,这个手法不新鲜,以前小时候家里就是这样蒸米饭,但有一点您要知道:蒸出来的米饭与用锅焖煮的米饭米粒要饱满劲道。

与米饭搭配的食材可以任选,要你喜欢的那些就好。建议蔬菜与肉类用油煎炒,或用油拌匀腌渍后再来蒸米饭。

过程图继续咱喜闻乐见的图片模式,要是您不喜欢就言语声,反正我也不改。

  • 难度:简单
  • 烹饪时间:30分钟
材料
  • 大米(300g)
  • 鸡中翅(4个)
  • 胡萝卜(半根)
  • (20g)
  • 精盐(2/3茶匙)
  • 酱油(1茶匙)
  • 生姜(适量)
  • 竹筒鸡肉米饭的做法步骤

    发表评论 评论 (0 个评论)


    狼之舞

    新手上路

    这个家伙很懒,没有留下什么!

  • 菜谱 190
  • 积分 270
    • {手撕包菜

        手撕包菜

        手撕包菜因着每个人的喜好有别,也就有了很多的版本。这次做的手撕包菜,是我喜欢的一种样式,过程简单,但关于过程我唠叨的话却不少,您如果喜欢的话就耐着性子看下去。

      {  酸辣海藻凉粉

        酸辣海藻凉粉

        凉粉,听名字就让胃口舒坦,如果用酸辣汁把爽弹的凉粉调制了,再添加一些冰块淹没在酸辣汁里面,清凉凉的酸辣味道,想必很是开胃。

      {  酸菜猪蹄

        酸菜猪蹄

        酸香味醇、清淡爽口的酸菜是咱喜闻乐见的一个货,之所以对它熟悉也许是因着那个富有传奇味道的经典菜“酸菜鱼”。酸菜最经典适口的吃法可能就是酸菜鱼,对于酸菜鱼的味道,无需多说,只要想到它就会满口生津了。

      {“九转大肠”家常版

        “九转大肠”家常版

        家常版的菜,那就得是操作简单,不繁琐才好。正版的九转大肠选用大肠的直段,切成扳指段。咱在家做这个菜,如不嫌麻烦的话可用生大肠,淘洗干净后把大肠切成数段,取一段塞进另一段里后切成扳指段。最省事的就是像我这样,用熟大肠直接下锅,用熟大肠直接下锅,虽颜值不高,但味道与口感还是可以的。

      {菜豆腐

        菜豆腐

        菜豆腐,顾名思义就是用豆子和蔬菜做成的一种食品。菜豆腐是一种家常的菜,既可当菜还又可当饭。很久没有吃过菜豆腐了,心中也快把它的味道淡忘了,但骨子里对它的牵挂总还是有的。

      {番茄牛腩汤

        番茄牛腩汤

        番茄牛腩汤是无法再经典的美食了,可能每个人都有自己的做法和见解。我也是按部就班的来做,只不过我加了苹果在里面,让苹果同学的果酸来软化牛腩的纤维韧劲。而且有了苹果的加入,汤汁也更加鲜美香醇。【主料】:新鲜牛腩400克、番茄两个、苹果一个【调料】:精盐1茶匙、生姜适量、桂皮适量、香叶适量1、新鲜牛腩洗净

      {清凉泡面

        清凉泡面

        方便面是我们特熟悉的一个即食面食,简单到直接用开水泡,或者直接干啃均可的食品。说起方便面,想必每个人多多少少都会说出关于方便面的故事来。很多人觉着方便面不健康,是垃圾食品,这主要是油炸过的面饼油脂含量高,调味包里含有添加剂。

      {豉香小炒肉

        豉香小炒肉

        香辣的味道是最勾引人的食欲的,特别是有了红红绿绿的辣椒搭在这个菜里。这是家常做法的小炒肉,貌似回锅肉的简化版或是山寨的版本,但它的香辣的肉香却是极具诱惑力的。看着这香香辣辣的小炒肉,不来碗米是说不过去的。

      {  泡菜鸡胗花

        泡菜鸡胗花

        。鸡胗又名鸡肫、鸡胃,鸡杂之一。味甘平、性涩、无毒。有消食导滞,帮助消化的作用。用自己腌渍的小泡菜来炒鸡胗其味道酸咸,鸡胗香韧可口,应该说这个小菜是不错的秋季滋补小方子。

      {香糯清甜的玉米小米汤水

        香糯清甜的玉米小米汤水

        玉米小米汤水,一个家庭作坊出来的简单的口感甘香略有些营养的汤水。当厌倦了果汁、粥水,米汤,用常见的甘甜的糯玉米和金黄的小米做个汤水,也算做是换换口味吧。做这个汤水动用了料理机和豆浆机,为的就是汤水要有顺滑的口感,如想着偷懒,那么就直接用煮锅把小米与玉米一锅烩了吧。