萝卜丝咸菜

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萝卜丝咸菜
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发布于:2015-07-04
  • 难度:简单
  • 烹饪时间:10分钟
主料
  • 萝卜(750g)
  • 精盐(3茶匙)
  • 五香粉(3茶匙)
  • 剁椒(5茶匙)
  • 味极鲜酱油(5茶匙)
  • 酱油(2茶匙)
  • 熟芝麻(适量)
  • 萝卜丝咸菜的做法步骤

    • 1

      青皮萝卜洗净后擦成粗丝。把萝卜丝盛到大些的容器里,撒入精盐。拌匀,腌渍钟。

    • 2

      把腌渍的萝卜丝攥掉水份,摊晾在通风处。

    • 3

      晾至萝卜丝表面没有水份。撒上五香粉,调入酱油,味极鲜酱油,挖入剁椒。撒上熟芝麻,拌匀后盛到密封的容器里,腌渍数小时。

    小提示:

    1、萝卜丝晾至表面稍微干燥,没有水份。 2、腌萝卜咸菜放入五香粉,可抵消萝卜的青涩味。 3、放入酱油可增加盐度,味极鲜酱油可提升鲜度。

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