蛋黄炬双品

发布于:2008-11-04浏览(212)评论(0)
  • 难度:配菜(中级)
  • 烹饪时间:1小时以上

食材

  • 主料
  • 黄金糕一块
  • 速冻雪豆一袋
  • 辅料
  • 咸鸭蛋黄4个
  • 适量
  • 味素适量
  • 淀粉少许
  • 少许
  •  

蛋黄炬双品的做法步骤

  • 1

    取黄金糕一块,化透,顶刀切5毫米后的片,雪豆化透,待用。

  • 2

    咸蛋黄用微波炉,或蒸熟,剁成细末,待用。

  • 3

    热锅到入色拉油,将黄金糕,雪豆,用淀粉占一层,带油7成热下过,炸至金黄色,捞出。

小提示:

做好了一定要马上食用,否则黄金糕会发硬的。

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