胡萝卜羊肉粥

发布于:2008-11-04浏览(293)评论(0)
  • 难度:切墩(初级)
  • 烹饪时间:1小时以上

食材

  • 主料
  • 胡萝卜150克
  • 羊肉馅50克
  • 大米150克
  •  
  • 辅料
  • 姜末20克
  • 料酒1茶匙(5ml)
  • 1汤匙(15ml)
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  •  

胡萝卜羊肉粥的做法步骤

  • 1

    提前将大米洗净以后用清水浸泡30分钟,胡萝卜洗净以后去皮切成末或者用模具擦成细丝。

  • 2

    锅中放入足够多的水,烧开以后放入泡好的大米,烧开,用勺子搅动避免大米黏锅,转小火加盖使粥保持微开的状态,锅盖要留适量的缝避免粥溢出来,并且不断用勺子搅动,熬制30分钟左右,直到粥变粘稠。

  • 3

    炒锅烧热,放入油,再放入羊肉馅炒散,炒变色以后放入姜末和料酒炒匀。

  • 4

    放入胡萝卜丝一起炒匀,当胡萝卜炒软以后加入少量盐炒匀。

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