浓香十足的红菜椒爆鱿鱼

发布于:2008-11-30浏览(173)评论(0)
  • 难度:切墩(初级)
  • 烹饪时间:10-30分钟

食材

  • 主料
  • 鲜鱿鱼500克左右
  • 红菜椒两个
  • 辅料
  • 姜粒少许
  • 葱粒少许
  • 干辣椒四个
  • 花椒几粒
  • 生抽一小勺
  • 一小勺
  • 料酒一大勺
  •  

浓香十足的红菜椒爆鱿鱼的做法步骤

  • 1

    把鱿鱼收拾干净内脏,洗净以后用花刀切成鱿鱼卷,鱿鱼须也切成段,我刀工不是很好,所以看起来不是很漂亮。

  • 2

    把切好的鱿鱼卷放进加了料酒的开水里焯一下,等到鱿鱼变色以后就可以捞起来了。

  • 3

    把红菜椒掏去籽,洗净切成小块。

小提示:

鱿鱼最好是先用水焯一下。

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