咸蛋黄蛤蜊炖豆腐

发布于:2008-10-30浏览(438)评论(0)
  • 难度:切墩(初级)
  • 烹饪时间:30

食材

  • 主料
  • 塔皮:原味思念飞饼2张
  •  
  • 辅料
  • 牛奶60克
  • 动物淡奶油60克
  • 15克
  • 蛋黄2颗
  • 淀粉5克
  • 炼乳5克

咸蛋黄蛤蜊炖豆腐的做法步骤

  • 1

    1. 咸蛋黄碾碎备用;
    3. 锅中放少许油烧热,豆腐稍稍划碎放入;
    4. 轻轻翻炒几下,放入2/3咸蛋黄,蛤蜊肉;
    5. 加适量高汤,煮滚后小火炖五分钟;
    6. 加适量水淀粉勾芡;
    7. 再次煮滚后加入剩余咸蛋黄;
    8. 盛出装盘,洒上葱花即可。

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