腐乳墨鱼大烤

发布于:2008-11-28浏览(460)评论(0)
  • 难度:切墩(初级)
  • 烹饪时间:30-45分钟

食材

  • 主料
  • 墨鱼2个(500g)
  •  
  • 辅料
  • 腐乳3汤匙
  • 2茶匙
  • 老抽1茶匙
  • 茴香2枚
  • 料酒1汤匙
  • 10g
  • 20g
  • 10g

腐乳墨鱼大烤的做法步骤

  • 1

    墨鱼清洗干净,姜切片,葱一半打葱结 一半切葱花备用。

  • 2

    大火加热炒锅中的油至6成热,放入茴香·姜片·葱结炒出香味时放入墨鱼翻炒一分钟,加入料酒·腐乳·老抽·糖炒匀烧开,调成中小火煮10分钟后再调大火收浓汤汁即可。

小提示:

1.墨鱼要整只的,不要切块,这样做好的墨鱼切块装盘比较好看。
2.做的时候不要加水,墨鱼中含有很多水分。

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