黑椒蜜汁猪肉脯

发布于:2008-12-12浏览(403)评论(0)
  • 难度:配菜(中级)
  • 烹饪时间:1小时以上

食材

  • 主料
  • 肉馅250克
  •  
  • 辅料
  • 生抽2小勺
  • 料酒1大勺
  • 鱼露1大勺
  • 2大勺
  • 蜂蜜1大勺
  • 辣椒粉1小勺
  • 味好美黑胡椒粉1小勺
  • “味好美”磨厨现磨黑胡椒粗粒适量

黑椒蜜汁猪肉脯的做法步骤

  • 1

    肉馅选用肥3瘦7的,充分剁碎,搅打上劲;

  • 2

    加入除黑胡椒粒外的所有材料,拌匀;

  • 3

    分别将肉馅装入3个小号保鲜袋中,擀薄,约3mm厚;

  • 4

    将保鲜袋放在平板上,放入冰箱冷冻至硬;

  • 5

    剪开保鲜袋,迅速取出肉片放在烤网上;

  • 6

    表面撒黑胡椒粒,烤箱200度烤20分钟左右;

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