婉约浓妆玉乳香 青红鲜椒炒豆干

发布于:2008-10-14浏览(261)评论(0)
  • 难度:切墩(初级)
  • 烹饪时间:10-30分钟

食材

  • 主料
  • 猪腿瘦肉250克
  • 芝麻25克
  • 辅料
  • 蒜茸适量
  • 姜丝适量
  • 豆豉适量
  • 精盐适量
  • 胡椒粉适量
  • 酱油适量

婉约浓妆玉乳香 青红鲜椒炒豆干 的做法步骤

  • 1

    新鲜的青红辣椒洗净后切小圈,冲洗去大部分辣籽,豆干反复洗净,切成细条。

  • 2

    热油,烧至五成热时,倒入蒜茸、姜丝、豆豉和青、红椒圈等迅速爆炒出香味。

  • 3

    炒至椒色微变时,即倒入豆干丝,倒入少量水,反复炒透,炒至豆干断生变软。

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