东北疙瘩汤

发布于:2008-10-12浏览(345)评论(0)
  • 难度:切墩(初级)
  • 烹饪时间:10

食材

  • 主料
  • 浓汤宝1块
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 适量
  •  

东北疙瘩汤的做法步骤

  • 1

    锅烧热后,加少许植物油烧热,将肉丝先放入锅内煸炒,再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝,再把切好的西红柿煸炒),然后加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开。

  • 2

    半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。

小提示:

做面疙瘩时,水要一点点地倒入碗内,做到边倒水边不停地搅拌,而且一定要用凉水,这样面疙瘩才会做得又小又细,入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长,否则不但颜色不好看,吃起来口感也很差。

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