红油蛋皮粉

发布于:2008-10-14浏览(250)评论(0)
  • 难度:配菜(中级)
  • 烹饪时间:10-30分钟

食材

  • 主料
  • 净鱼肉1250克
  • 葱头250克
  • 芹菜15O克
  • 鸡蛋100克
  • 15克
  • 黄油100克
  • 辅料
  • 浓肉汤适量
  • 烤肉酱适量
  • 豆豉红油辣酱适量
  • 红油适量
  • 花椒油适量
  •  

红油蛋皮粉的做法步骤

  • 1

    淀粉用温水泻开,加入一个鸡蛋

  • 2

    找个平底儿的大盘子倒入一碗底水,盘上蒙上微波炉专用保鲜膜,绷紧。薄薄的倒入米粉糊糊

  • 3

    微波炉中火1分半钟,再中火“叮”1分钟,取出。放在一盆凉水里“镇”十分钟

  • 4

    十分钟后用手轻轻一揭蛋皮粉就下来了,切成条状

小提示:

数九寒夜,吃上一碗热乎乎、鲜辣辣的麻辣粉,是再美不过的事情了!

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