豆花鱼片

发布于:2008-10-12浏览(348)评论(0)
  • 难度:切墩(初级)
  • 烹饪时间:10

食材

  • 主料
  • 鱼肉300克
  • 嫩豆腐200克
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 红辣椒适量
  • 料酒适量
  • 淀粉适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 适量

豆花鱼片的做法步骤

  • 1

    嫩豆腐切成小块,放到可以用于微波炉的碗里

  • 2

    葱姜蒜切末,干红辣椒一掰两半。鱼片用刀片成薄片,用料酒,淀粉,盐,酱油,糖腌上入味

  • 3

    锅热油,加红辣椒,加葱姜蒜末,倒入鱼片用筷子小心地划散,变色以后,加酱油,糖,一点点醋,加点水,烧开以后,用水淀粉勾芡,撒一把葱段调颜色

小提示:

用微波炉加热的时候,不要加热过久,豆腐会炸开的

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