甜辣翅中肉

发布于:2010-03-28浏览(302)评论(0)
  • 难度:切墩(初级)
  • 烹饪时间:1小时以上

食材

  • 主料
  • 鸡翅中15个
  • 泰式甜辣酱3汤匙
  • 辅料
  • 生抽1汤匙
  • 黑胡椒粉1茶匙
  • 1茶匙
  • 红酒少许

甜辣翅中肉的做法步骤

  • 1

    用刀切开鸡翅宽的那一头骨头与骨头之间的筋络,顺势用手把鸡翅往外翻,一边翻一边摇,很容易就把骨头翻出来了。

  • 2

    用力拉下或用小刀把另一边的骨头切下,把鸡翅再翻过来来原来的样子就行了。

  • 3

    去骨的鸡翅一分为二成小块,用生抽,黑胡椒粉,盐,红酒腌制15分钟。

  • 4

    锅里烧热,不放油,将腌好的鸡翅码在锅里,煎到一面金黄后翻面,直到另一面也变金黄。

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