滑蛋豆腐羹(菜品作者:菜菜的食摄空间)

发布于:2010-06-07浏览(177)评论(0)
  • 难度:切墩(初级)
  • 烹饪时间:1小时以上

食材

  • 主料
  • 全鸡1只
  • 洋葱1个
  • 苹果3个
  • 蕃茄1只
  • 蕃茄沙司150ML
  • 排骨少许
  • 鸡蛋1只
  • 蒜头1只
  • 辅料
  • 黑胡椒适量
  • 适量
  • 黄油150克
  • 蚝油2汤匙
  • 蜂蜜50克
  •  

滑蛋豆腐羹(菜品作者:菜菜的食摄空间)的做法步骤

  • 1

    1、南豆腐切小块,放在碗底

  • 2

    2、鸡蛋打匀,加少量的水继续努力打匀,加少量的盐


  • 3

    3、将蛋液浇在装有豆腐的碗里,碗口覆盖一层保鲜膜

  • 4

    4、锅里放凉水,鸡蛋羹上屉,大火烧开后,锅盖斜放,让蒸汽沿锅边流下去。蒸8-10分钟,如果是很深的盆,需要的时候要长一些


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