黑椒番茄虾

发布于:2009-04-03浏览(144)评论(0)
  • 难度:配菜(中级)
  • 烹饪时间:30-45分钟

食材

  • 主料
  • 鸡腿1000G
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  • 辅料
  • 干香菇300g
  •  

黑椒番茄虾的做法步骤

  • 1

    海虾剪去虾枪、虾须和虾足,并用牙签挑去沙线,用清水反复冲洗3次,之后捞出控干水分;圆葱切去两端,去外皮,之后冲洗干净,切成1cm左右的小块;西红柿洗净去蒂,切成1cm左右的小块

  • 2

    将洗好的海虾,放入碗中,放入白酒3汤匙,盐少许,用手抓匀,腌制5分钟

  • 3

    锅内倒入少许橄榄油,稍热,入圆葱碎,煸出香味至圆葱成半透明状,盛出备用

  • 4

    稍微添加一点橄榄油,稍热,入西红柿碎,小火翻炒至酱状

  • 5

    将西红柿酱拨至锅外侧,放入腌制好的虾,用油煎至一面成红色,翻面,另一面也煎成红色

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