木瓜羊肉串

发布于:2010-06-01浏览(84)评论(0)
  • 难度:配菜(中级)
  • 烹饪时间:1小时以上

食材

  • 主料
  • 羊小里脊肉1斤
  • 木瓜1/2只
  • 彩椒2只
  • 樱桃番茄20只
  • 辅料
  • 儿童酱油30克
  • 蜂蜜50克
  • 黄酒2汤匙
  •  

木瓜羊肉串的做法步骤

  • 1

    木瓜剖开,用汤匙刮掉木瓜籽。

  • 2

    用汤匙或叉子细细刮出木瓜肉成蓉状。

  • 3

    在木瓜蓉里加入蜂蜜。

  • 4

    再加入儿童酱油。

  • 5

    接着在碗中加入盐。

  • 6

    最后加入五香粉混合均匀成腌料备用。

  • 7

    洗净抹干水份的羊肉切成麻将牌大小的块。

  • 8

    将切好的羊肉倒入腌料碗中,加入姜片拌匀。

  • 9

    将羊肉腌20分钟至入味。

  • 10

    彩椒去籽及筋,用切片模具压出花形,樱桃番茄对半切开。

  • 11

    依次用竹签串上彩椒片、腌好的羊肉、樱桃番茄。排放在铺了锡纸的烤盘里。

小提示:

羊肉则具有暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以让孩子冬天适当吃些羊肉,既可以抵御风寒,起到预防感冒的作用,还可以滋补身体。要注意的是,痰多咳嗽,有内火的宝宝就先别吃啦。或者改成猪肉或鸡肉,配上蜜瓜、香蕉、苹果这些一起烤,也好吃呢。

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