甜辣鸡块

发布于:2010-05-08浏览(263)评论(0)
  • 难度:切墩(初级)
  • 烹饪时间:30-45分钟

食材

  • 主料
  • 圆白菜1个
  • 腊肠1根
  • 辅料
  • 干辣椒适量
  • 白酒适量
  • 水淀粉淀适量
  • 白糖适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 甜辣酱适量
  • 葱伴侣适量
  • 适量
  •  

甜辣鸡块的做法步骤

  • 1

    琵琶腿3个洗净,去骨去筋,切成小块;

  • 2

    青椒1个洗净,切成粗条后改刀切成三角块;

  • 3

    姜3片,去皮,切丝;

  • 4

    干辣椒4个,用纸巾擦拭干净。

  • 5

    鸡肉块放入碗中,放入盐、生抽1汤匙、甜辣酱2汤匙和少许水淀粉,搅拌均匀,腌制20分钟入味。

小提示:

葱伴侣甜辣酱很粘稠,味道很像韩式辣酱,在炒鸡块的时候,烹入少许白酒,既可以去除鸡肉的腥味儿,也可以起到稀释酱料的作用,避免在快速翻炒的时候糊锅。第一次吃这个甜辣酱,味道没有让俺失望,下次俺想用这款酱料做一次韩式拌饭,也一定很美味

    热门菜谱