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丝瓜炒鸡蛋

发布于：2009-01-06浏览(151)评论(0)
老少皆宜 禽类 大众菜 香
  • 难度：配菜(中级)
  • 烹饪时间：30-45分钟
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食材

  • 主料
  • 面粉300克
  • 水180克
  • 酵母5克
  • 糖20克
  • 辅料
  • 食用碱1克
  • 盐5克
  • 温水15ML
  •  

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

  • 1

    鸡蛋打散, 干枸杞泡水

  • 2

    鸡蛋液中加一小勺水，搅匀，锅热倒油后，先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟，盛出

  • 3

    丝瓜洗净，削去外皮，切成滚刀块

  • 4

    再次将锅烧热, 点少许油, 下丝瓜和泡软的枸杞急火快炒约半分钟，然后倒入鸡蛋，炒匀，出锅前勾薄芡，关火后加盐拌匀即可

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