丝瓜炒鸡蛋

发布于:2009-01-06浏览(151)评论(0)
  • 难度:配菜(中级)
  • 烹饪时间:30-45分钟

食材

  • 主料
  • 面粉300克
  • 180克
  • 酵母5克
  • 20克
  • 辅料
  • 食用碱1克
  • 5克
  • 温水15ML
  •  

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

  • 1

    鸡蛋打散, 干枸杞泡水

  • 2

    鸡蛋液中加一小勺水,搅匀,锅热倒油后,先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟,盛出

  • 3

    丝瓜洗净,削去外皮,切成滚刀块

  • 4

    再次将锅烧热, 点少许油, 下丝瓜和泡软的枸杞急火快炒约半分钟,然后倒入鸡蛋,炒匀,出锅前勾薄芡,关火后加盐拌匀即可

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