干锅鸡块

发布于:2010-03-04浏览(190)评论(0)
  • 难度:掌勺(高级)
  • 烹饪时间:1小时以上

食材

  • 主料
  • 仔鸡1只
  • 干茶树菇100g
  • 辅料
  • 紫皮洋葱半个
  • 青红椒各1个
  • 香葱2棵
  • 香菜2棵
  • 5瓣
  • 姜片3片

干锅鸡块的做法步骤

  • 1

    把鸡剁小块,用水把泡上把血洗干净,茶树菇提前用热水泡上切段(一定要泡到),洋葱切丝,青红椒切块,香菜和香葱切段。

  • 2

    锅里放够淹住鸡块的水烧开,放鸡块汆透,捞起沥干水,锅里放油烧热下鸡块煸至金黄捞起,少加一点盐。

小提示:

要保持小铁锅小火,这样就会越吃越香。

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