梅干菜饺

发布于:2010-01-23浏览(179)评论(0)
  • 难度:配菜(中级)
  • 烹饪时间:30-45分钟

食材

  • 主料
  • 小麦面粉350克
  • 猪肉(肥瘦)200克
  • 霉干菜200克
  •  
  • 辅料
  • 猪油(炼制)10克
  • 淀粉(豌豆)3克
  • 5克
  • 酱油10克
  • 5克
  • 大葱5克

梅干菜饺的做法步骤

  • 1

    梅干菜泡开后洗净,切碎;葱姜洗净,葱切丝,姜切片。

  • 2

    锅中倒入适量的油烧热,放入葱丝、姜片略微煸炒一下,捞出。

  • 3

    再放入梅干菜,干煸后加入酱油、肉汤适量,盖上锅盖,改用小火把梅干菜煮熟。

  • 4

    熟透后加入淀粉勾芡,直到冷却后和肉馅混合,加入调味料(酱油、盐、猪油)搅拌成馅。

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