黑芝麻糖

发布于:2013-03-17浏览(111)评论(0)
  • 难度:
  • 烹饪时间:

呵呵 要过节了 迷上了做糖哈

食材

  • 主料
  • 大白菜(津菜,或叫黄芽白)一颗
  • 冬菇5只
  • 花菇5只
  • 马蒂3颗
  • 发菜20克
  • 龙口粉丝1小札
  • 红萝卜(去皮切片)1条
  • 腐竹(南方叫枝竹)2条
  • 云耳10只
  • 木耳15只
  • 辅料
  • 老姜3片
  • 南乳汁1小碗
  • 腐乳4小砖
  • 素蚝油2茶匙
  • 麻油少许
  • 胡椒粉少许

黑芝麻糖的做法步骤

  • 1

    炒好芝麻 大杏仁 并把大杏仁切碎

  • 2

    等量的白糖

  • 3

    炒糖

  • 4

    把糖炒至变色 不要炒糊了 把芝麻 大杏仁碎倒入糖里 快速搅匀 并倒入涂好香油的不锈钢盘子里 趁热用沾着香油的勺子把混合物压平 压薄

小提示:

炒糖时要注意 火候 一定不要离开 会糊的 实在不行 去看看做糖葫芦的 还有动作一定要快哈