夏日当季的下饭菜---大对虾酱肉末豇豆

阅读  1394
标签: 
发布于:2015-07-31

炎热的夏季,高温带走了人的胃口,常常感到食欲不振,今天给大家推荐一道适合夏天吃的下饭菜大对虾酱肉末豇豆。

夏季豇豆大量上市,绿油油新鲜颜色,很招人喜欢。豇豆既能凉拌又能热炒还能腌菜,做法简单多样。人们在这种天里经常吃些豇豆不但口感清香,还可促进肠胃蠕动、健胃补气、滋养消食、消暑止渴。

这次我用自制的大对虾酱来炒豇豆,味道更是鲜美,豇豆吸收了大对虾酱的鲜美,让其更加入味。这道菜可以说是万能菜,可以拌饭、拌面、夹馒头吃等等,总之怎么吃都是非常美味。

【大对虾酱肉末豇豆的材料】

主料:豇豆500

配料:猪肉150克、大蒜、香葱适量

调料:大对虾酱100克、酱油少许

大对虾酱肉末豇豆的做法】

1、豇豆切丁、猪肉切丁、大蒜香葱切末备用;

2、锅中加油,将肉丁入锅炒香后再将蒜末和香葱末入锅炒香,加少许酱油入味;

3、将豇豆丁入锅一起炒制;

4、炒制片刻后将100克大对虾酱入锅转中小火炒制,虾酱炒香后,加入少量清水,待汤汁收粘稠后即可装盘食用。

【厨房小贴士】

1、这道菜不需要加盐,因为大对虾酱本身含有盐份;

2、炒制大对虾酱时一定要用中小火,用大火炒虾酱会有很多泡泡;

3、豇豆一定要多炒一会要炒透,以免引起食物中毒现象。

发表评论 评论 (0 个评论)


君梦深蓝+关注

新手上路

这个家伙很懒,没有留下什么!

  • 菜谱 82
  • 积分 50